Profesión: Antropólogo
Experiencia Laboral:
Profesor universitario.
Comentarista gastronómico.
Colaborador en diferentes revistas y periódicos locales y nacionales.

Publicaciones

• Mantel de Cuadros "Crónicas acerca del comer y el beber" (Colección de Autores Antioqueños)
• Historia de la Gastronomía Colombiana ( Enciclopedia temática Círculo de Lectores)
• La Cocina Antioqueña desde la época preshispánica hasta nuestros días (Historia de Antioquia / Suramericana)
• Evolución y cambio de los hábitos alimenticios en Medellín durante el siglo XX
• Recetario e Historia del Asado "veinte recetas con historia" (Editorial Colona)